Easychill MT
Un tunnel di abbattimento
per grandi produzioni
Panificazione
Pasticceria
Gastronomia
Gelateria
Il gigante del freddo
La serie Easy Chill MT è la soluzione ideale per la gestione della temperatura in centri di produzione surgelati, panifici industriali, aziende di produzione del gelato, nei centri di cottura e nell’industria alimentare in genere. Il tunnel che accoglie i carrelli con gli alimenti da abbattere o surgelare, infatti, può essere costruito sulle singole esigenze di ogni impianto di produzione, assicurando in ogni contesto la massima efficienza e funzionalità, oltre che il massimo rispetto degli alimenti trattati.
Le funzioni
della serie EasyChill MT
ABBATTIMENTO
Sono previsti due diversi cicli di abbattimento, entrambi per portare gli alimenti dai +95°C ai +3°C in un’ora e mezza. Il ciclo Soft è pensato per preparazioni e cibi più delicati, mentre il ciclo Hard per pietanze più dense o di grossa pezzatura.
Ogni ciclo termina con la conservazione automatica del prodotto a +2°C.
SURGELAZIONE
Grazie alla potenza della macchina, qualunque esigenza di congelamento è assicurata. Ciclo unico per la surgelazione degli alimenti, molto efficace per cibi densi, grassi e di grossa pezzatura.
Al termine del ciclo, è predisposta la conservazione automatica del prodotto a -25°C.
MT 2
MT 3
MT 4
MT 5
MT 6
MT 8
I settori di applicazione dei prodotti Tecnomac
