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Innovazione e Sostenibilità: I Nuovi Abbattitori e Fermalievita con Gas R290
La tecnologia nel settore della ristorazione si evolve verso soluzioni sempre più efficienti e sostenibili. I nuovi abbattitori e armadi fermalievita di Tecnomac rappresentano un’importante innovazione, grazie all’adozione del refrigerante R290, una scelta ecologica e altamente performante per le cucine e i laboratori professionali.
Nuovi Abbattitori di Temperatura
- CT 20.120: Il nuovo modello Roll-In “plug and play” con motore a bordo in R290 si installa rapidamente senza necessità di complessi interventi di progettazione. È disponibile in due versioni:
- CT 20.120: Progettato specificamente per abbattimento e surgelazione.
- CT 20.120 MULTI: Ideale per cicli di abbattimento e cottura a bassa temperatura o scongelamento.
- CINNAMON CM 3 2/3: Abbattitore per 3 teglie GN 2/3, ideale per gestire il freddo dall’abbattimento alla surgelazione, fino all’indurimento delle vaschette gelato.
- CINNAMON CM 3 1/1: Compatto e user-friendly, per 3 teglie GN 1/1, rispettoso dell’ambiente.
- PEPPER PP 15.2: Modello versatile con capacità fino a 30 teglie 60×40 o 15 teglie 60×80, grazie alla doppia profondità.
- MINT MM 15.2: Abbattitore multifunzione a doppia profondità, con capacità fino a 30 teglie 60×40 o 15 teglie 60×80.
I Vantaggi degli Abbattitori con Gas R290
- Raffreddamento Rapido e Surgelazione Perfetta: Blocca la proliferazione batterica e preserva la freschezza degli alimenti.
- Maggiore Efficienza Energetica: Raffreddamento più veloce e stabile, riducendo i consumi complessivi.
- Massima Flessibilità: Cicli personalizzabili per gelati, creme, preparazioni cotte e semilavorati.
Armadi Fermalievita
- PLANNER LEV S – L – C: Questi armadi offrono rese e consumi migliorati, con uniformità di temperatura e umidità grazie all’uso del gas R290.
I Vantaggi degli Armadi Fermalievita con Gas R290
- Controllo Completo di Temperatura e Umidità: Ideale per gestire il processo di lievitazione con precisione.
- Produzione Continua: Pianificazione della produzione senza interruzioni, migliorando l’efficienza operativa.
- Prestazioni Ottimali: Il gas R290 assicura una gestione termica costante per impasti perfettamente lievitati.
Un Futuro più Verde con Tecnomac
Con i nuovi abbattitori e armadi fermalievita dotati di refrigerante R290, Tecnomac riafferma il suo impegno verso una ristorazione sostenibile e tecnologicamente avanzata. Queste soluzioni rappresentano il perfetto connubio tra innovazione e responsabilità ecologica, per chi cerca prestazioni elevate senza compromettere la tutela dell’ambiente.
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